Ricette salutari dal mondo
Per continuare a respirare aria di vacanza mentre le giornate iniziano a rinfrescarsi, io penso alla Grecia, al suo mare e ai suoi piatti! E questo è uno di quelli talmente semplici che non può mancare in una cena di fine estate! Un contorno ideale…. Ovviamente se vi piace l’aglio!!!
Un’insalata che non manca mai nelle mie cene d’agosto, fresca, dolce e sapida allo stesso tempo! Anche i miei ospiti più scettici l’hanno apprezzata! Io me ne faccio addirittura una versione con il tofu… e diciamolo… immagino che non sia la stessa cosa, ma è buona pure quella!!!
Non c’è niente di meglio di una bella insalata, in una giornata di caldo estivo e con l’aggiunta di qualche galletta, me la gusto come piatto unico! Con vitamine, sali minerali e tutti i nutraceutici che svolgono un’azione benefica sulla nostra salute! Davvero un piatto che vince con gusto!
Questa è la stagione dell’abbondanza di verdure e di una fra le mie preferite, la zucchina! La mangio in tutti i modi possibili e non so dirvi quale sia quello che preferisco ma di sicuro, nonostante il caldo si faccia sentire, non posso rinunciare a cuocerla ripiena al forno! Aspetto il calare della sera e quando la brezza comincia a farsi sentire, ne approfitto per infornarle! Così il giorno seguente non mi resta che riscaldarle appena e gustarmele con piacere!
Una ricetta tradizionale americana usata per il Ringraziamento ma anche a Natale che per noi sarà un piacevole contorno, ricco e genuino da presentare sulla tavola di Capodanno!
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Se ripenso a Londra, mi vedo sulla sella di un finto scooter ai bordi del Regent’s Canal a Camden Town, mentre, in una pausa dallo shopping, mi gusto un pranzo fumante; è luglio ma il freddo non perdona e le patate calde sono poesia per il mio palato!
Durante la visita di Fraser Island, l’isola di sabbia più grande al mondo, abbiamo pranzato in un ristorante con menù a buffet. Fra le tante portate proposte, il Coleslaw ha attirato più di tutte la mia attenzione ma non ho potuto assaggiarlo perché conteneva yogurt. Come sempre, l’ho fatto assaggiare a mio marito che mi ha confermato che, nella sua semplicità, era proprio buono! E’ stata la prima ricetta che ho riprodotto appena tornata a casa!