Ricette salutari dal mondo
A casa mia le Castagnole sono un classico del Carnevale! Le faccio una sola volta all’anno, solo in questo periodo, ma iniziano a farmi voglia, appena le vedo nei banchi del supermercato! Ovviamente non le acquisto ma ne faccio una mia versione soffice, gustosa e più sana!
Viaggio più che posso e sono affascinata dalla cucina di ogni parte del mondo ma non posso dimenticare che la mia passione è iniziata con le ricette di famiglia, quelle della nonna e di mamma. Quelle specialità che cambiano da casa a casa, da regione a regione e rendono così ricca la nostra cucina italiana. Io sono nata in Romagna e ne vado fiera! Per questo mangio piadina dall’età di due anni e quando non ho più potuto nutrirmi con quella “classica” che si faceva in casa, ho iniziato a prepararla da sola con gli ingredienti giusti per la mia salute. Non potevo davvero rinunciarvi! Qui propongo una delle versioni che preferisco e sarà la prima di una sezione dedicata alle ricette regionali italiane, interpretate in chiave salutare.